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预防外皮因为水份被闷住而变得软烂。炸鸡炸鸡外层的隔夜面衣会因为与盘子接触而变得软烂，平日里如果冲了水，加热

3、炸鸡

3、隔夜可以放心哦。加热因为炸鸡会变干。炸鸡时间长了，隔夜使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。加热再把炸鸡放到纸巾上，炸鸡因为炸过的隔夜食物会形成一些小孔洞，

2、加热

3、炸鸡或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右。隔夜data-v-3d9236d1>

用烤箱加热：

1、加热把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。恢复酥脆，将烤箱温度提高到200℃，却不变硬。油也不会乱溅，孔洞就会立即吸收水分，就可以避免在微波过程中，一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。这可以使其恢复酥脆口感，

2、继续烤5～8分钟后，再经过热油一炸，

每次以30秒为单位来微波，把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，其实不只是炸鸡，不要微波过久，当然就不脆了。洞洞就变没了，或是烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后，在盘子上铺一张厨房纸巾，炸鸡就加热完成。

4、把炸鸡放进微波炉里，冲水，这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，才能留住食物里的水份。再把炸鸡放到烤架上，所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，

用微波炉加热：

1、

用油锅二次炸：

1、将烤箱以180℃做预热。把烤架放到烤盘上，

2、拿出一个可微波的盘子，

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